煙臺工程職業技術學院是以煙臺市技術學院為基礎創辦、由煙臺市人民政府主辦的全日制普通高等專科院校。學院坐落在美麗富饒的沿海開放城市——山東煙臺。 學院的前身始建于1957年，近半個世紀以來，為社會培養了數以萬計的高素質技能人才，先后被授予“全國職業教育先進單位”、“國家高技能人才培訓基地”、“國家重點技工學校”、“科教興魯先進單位”等榮譽稱號。
學院占地總面積 824畝，現有建筑面積22萬余平方米，新校址位于煙臺經濟技術開發區中心地帶，距煙臺市區20公里，交通便利，環境清新，是煙臺開發區唯一一所高等院校。煙臺經濟技術開發區已規劃2000畝土地用于煙臺工程職業技術學院的發展。
近年來，學院搶抓發展機遇，主動適應經濟社會發展需求，緊緊圍繞半島制造基地建設，培養高素質、復合型技能人才，已逐步形成以機械加工為主的多學科、多專業協調發展的格局。學院目前設機制工藝、機械工程、機電工程、數控技術、汽車工程、輕紡工程6個系以及實訓中心、成人教育中心。技工教育開設機械加工、機械裝配與修理、機電一體化、數控編程與應用、汽車運用技術等近30個專業。高等職業教育開設機械設計與制造、模具設計與制造、機電一體化技術、數控技術、汽車運用技術等12個專業。
學院現有在校生 1萬余名。專任教師315名，其中副高級以上專業技術職務的教師占39.4%，中級以上職稱的“雙師型”專業教師占61.2%。有省、市兩級職業資格考評員近30名。近年來，學院有50多名教師獲得省級表彰獎勵，主編或參編各類教材50多種，有20項科研成果獲得省級以上獎勵。
學院具有良好的教學條件。現圖書館 3000多平方米，藏書量8萬余冊，新圖書館已開始籌建，建筑面積10000平方米。學院教學科研儀器設備總值4300多萬元。有多媒體教室、語音室、微機室、數控仿真實驗室、電工電子實驗室、PLC實驗室、技術測量實驗室、物理實驗室、理化實驗室等30多個。有數控機床37臺、普通機床429臺，還擁有一個資產達1.2億元的實習工廠。學院設有汽車駕駛學校、汽車修理廠，另有40多個校外實習基地，構成了實踐教學的強大后盾。
學院十分重視人才培養質量。 畢業生合格率、專業技術等級證書領證率達到 98％以上，優秀生率高于全市平均水平10％以上。在歷次技術比武中，總評成績始終是團體第一名。學院下屬的實習工廠——煙臺銑床附件廠技術力量雄厚，具有較強的產品開發、設計能力，為齒輪箱制造行業的龍頭，所生產的20大系列、800多種規格的機電產品銷往美國、日本、澳大利亞和歐洲等幾十個國家和地區，年創匯800多萬美元，學院的學生不出校門就可以接觸先進企業的生產模式和企業文化的熏陶，培養出的學生素以 理論知識扎實、操作技能過硬、適應能力強、綜合素質好，受到用人單位的青睞 。學院畢業生廣泛分布于上海通用汽車、大宇重工、冰輪集團、海信集團等大中型企業和外資企業，畢業生就業率一直保持在 95%以上。
學院積極發展對外交流與合作。為直接借鑒國外職教經驗，積極探索多形式、多層次的國際合作模式，先后與英國、法國、澳大利亞、加拿大等國外高校建立了長期互派留學生、科教合作關系。 學院還先后與山東大學、天津工程師范學院、湖北汽車工業學院等高等學府聯合辦學，實現優勢互補。在長期的辦學實踐中，已形成了以技工教育、大專教育、成人教育相結合的多層次、多形式的辦學格局。
2006年8月26日, 經山東省體育局批準,山東省乒乓球學校在學院正式成立。學校接受山東省體育局和學院雙重領導，是一所設有小學部、中學（初、高中）部、中專部的全日制寄宿學校，是山東省乒乓球管理中心人才培養基地。學校堅持高定位、高起點、高標準的辦學思想，實施“名師”戰略。由我國乒乓球界久負盛名的元老張燮林擔任學校名譽校長，并在全國范圍內聘請了品德優良、技術過硬的教練員。學校配有本科以上的文化課教師和生活老師。努力創造一流的教學管理、一流的訓練設施、一流的生活標準，構建競技訓練、素質教育、后勤服務三位一體的現代教育管理體系是學校的辦學理念；著力打造國內一流、具有國際影響力的乒乓球名校和訓練基地是學校的發展方向。
在新的世紀，學院將繼續弘揚傳統，深化改革，開拓創新，抓住半島制造業基地建設和高等職業教育大發展的歷史機遇，以就業為導向，以人才培養為中心，不斷探索和完成具有自身特色的辦學模式，突出特色，拓展領域，進一步提高辦學水平和辦學效益，朝著建設一流高等職業院校的目標邁進，為經濟和社會發展培養更多的高素質技能型人才。